Peito de frango a Parmegiana

Almoco dia dos Pais

Ingredientes

• 2 ovos batidos
• 80 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de farinha de rosca
• 6 filés de peito de frango, sem osso e sem pele
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• 345 g de molho de tomate
• 6 fatias de queijo

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 30 min | Porçao para 6 pessoas

1.

Preaqueça o forno a 190ºC.

2.

Despeje os ovos batidos em um prato raso ou tigela. Em outro prato raso ou tigela, misture o queijo parmesão ralado e farinha de rosca. Mergulhe os peitos de frango no ovo batido e depois na farinha de rosca.

3.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite o frango por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado.

4.

Despeje o molho de tomate em um refratário de 23x33cm levemente untado. Adicione o frango, em seguida, coloque uma fatia de queijo sobre cada peito e asse no forno preaquecido por 20 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido.

Ingredientes p/ a massa Caseira

• 500 g de farinha de trigo
• 6 ovos

Modo de Preparo

1. Misture a farinha e os ovos e amasse bem
2. Abra a massa na mesa até ficar bem fina
3. Agora é só cortar em forma de espagueti e cozinhar em 3 litros de água
4. Sirva com o molho de tomate ao sugo

•  Tempo de preparo 30min
•  Rendimento 6 porções

• Os vinhos que poderão acompanhar pratos como massas e frango são os vinhos
  brancos secos. Uma boa e nova  sugestão é o sul-africano Tribal White.
  vc encontra no www.reidoswhiskys.com.br